玄米の誤解と噂と嘘一覧

玄米を食べると体に良い?悪い?嘘?
いろいろな誤解もあるようです。

玄米は体に悪いのは本当でしょうか?

食べ方次第で毒にもなり薬にもなる

いろいろな噂にまどわされずに、正しい食べ方で玄米を食べれば、栄養価の高いスーパーフードになるのです。

小麦を米粉に変えてグルテンフリーに!玄米粉なら更に栄養も食物繊維も豊富

小麦グルテンは身体に悪い!?グルテンフリーとは?・・・米粉はその名の通りお米を粉にしたもので小麦粉などの代わりに使うことのできます。もちろん、全く同じという使い方ではありませんが、一部を小麦に変えて使うこともできます。なぜ、小麦を米粉に変えるのでしょうか?それは小麦グルテンの摂取を控えるためです。

妊娠中の玄米、授乳中の玄米

妊娠中・授乳中において玄米が特に悪いことはなさそうです。ミネラルが排出されてしまう、解毒作用があるので母乳に出てくるという間違った情報が多くあります。一般的には普通の白米よりも栄養が摂れるので、食べられる人は食べてね、という姿勢のようです。ただし、玄米はよく噛んで食まないと消化不良になるので注意が必要です。