昨今、小麦グルテンが身体に害を及ぼすということが言われています。
麺、パン、お菓子・・・小麦の入っていないものを探すのが難しいほどに、私たちの食生活に小麦は欠かせません。
ですから小麦を過剰摂取することによって小麦グルテンの影響が出てしまうのです。
グルテンフリーを意識することで、こうした小麦の影響を最小限に抑えることができるはずです。